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アルプスをつなぐ街から~八木たくま日記

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鮮魚到着!!

先ほど、宮城・石巻漁港の魚市場から魚が届きました。直接取引を始めさせてもらって、第一弾。鮮度を保つための最高の方法とされる「神経締め」の、スズキ、クロダイ、アイナメ。いずれも豊かな三陸近海の海で獲れたものです。
鮮魚到着!!_c0283938_17143617.jpg

今、今日の営業に間に合うようにドドドっと捌いています。さーて、どんなメニューになるでしょうか。スタッフも八木も、ヨダレを垂らしています。僕、アイナメが好きなんですよ。

姉妹店の「ビストロなかしょく」でもカルパッチョなどでご提供します。早い者勝ちですよ。お待ちしております!
by yagitakuma | 2019-04-26 17:13 | 伊那まち はしば | Comments(0)