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アルプスをつなぐ街から~八木たくま日記

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横丁飲食チャレンジショップ、募集開始です

★食都・伊那へ★
伊那市駅前で進めている横丁再生プロジェクトの一環で、アスタルプロジェクトがチャレンジショップを作りました。飲食店をやってみたい!という方の募集を開始します。
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伊那の食のシーンは近年、どんどん盛り上がりを見せています。アルプスの恵みを生かした魅力的な飲食店が次々とオープン。農家と飲食店の連携も進み、意欲的なブルワリーも相次いで誕生し、食をテーマにしたイベントも増えてきました。

こんな伊那市で飲食店をやってみたい!!という声もよく聞くものの、融資を受け、設備投資をして…という起業の道は、なかなかハードルが高いものです。そこで、すでに人の流れができているこの横丁のチャレンジショップで、気軽に試運転をしてもらおう!と考えました。

起業のハードルを下げることで店を増やし、伊那の充実した飲食店街がさらに盛り上がり、山に来た方々にもっと楽しんでほしい。そしてもっと、住んで楽しい街に!!

チャレンジショップはかつて小料理屋として親しまれた店を改装した広さ3坪ほどで、席数は地域材で作ったコの字カウンターを囲む10席程度。冷蔵庫やシンク、コンロ等基本的な機器は揃っており、いつでも営業を始められます。住所は伊那市荒井3446-2、「中国菜 木燕(ムーエン)」さんのお向かいです。

使用料は業態や曜日によって変動し、半日1000円~を予定しています。水道光熱費、保険やグリストラップ清掃費も含みます。トイレは横丁の新築共用トイレです。

興味がある方は、お気軽にお問合せください。
一般社団法人アスタルプロジェクト080-5146-4599、sakai@asttal.comまで。
by yagitakuma | 2019-08-06 19:50 | ASTTALプロジェクト | Comments(0)